Macelleria da Michele Produtos típicos Capri

Macelleria da Michele

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Macelleria da Michele - Capri

A boutique de carnes 'da Michele' é sinônimo de carne de qualidade. Desde 1967 Michele e sua esposa Clara oferecem, com gentileza e profissionalismo, os melhores tipos de carne italiana e importada. Um ponto de referência para aqueles que apreciam a gastronomia de qualidade da ilha e para aqueles que, durante as férias em Capri, não abrem mão de comida de alto nível. Outra característica de Michele é que ele sabe servir e dar ótimos conselhos de receitas clássicas, além daqueles 'truques básicos' para um menù italiano inesquecível.

Da Michele é mais do que um açougue, é uma verdadeira boutique de carnes onde é possível encontrar as melhores carnes Bembo, as tradicionais Fiorentina feitas de Chianina ou de Seerlad, preferidas graças ao seu sabor rico e inconfundível. Imperdível também a Cinta Senese seja fresca como curada e o famoso Vitello di Dam.

Outras especialidades de Michele Fabbroncino, entre salames e frios, queijos e pratos prontos de gastronomia:

- Queijo de tipo Caciocavallo curado em barris com folha de nozes de 36 meses
- Queijo de tipo Pecorino curado em barris com folhas de nozes
- Queijo de tipo Gorgonzola curado até 8 meses em adega coberto de feno
- Queijo de tipo Pecorino di Fossa artesanal
- Queijos de tipo Caprini curado e sementes amadurecidas
- Queijo de tipo Provolone picante curado por 48 meses
- Queijo de tipo Caciocavallo doce defumado curado por 6 meses
- Queijo de tipo Caciocavallo podolico artesanal
- Queijo de tipo Ricota de ovelha com perfume de zimbro
- Queijo de tipo Ricota coberta com casca escura curada
- Queijo de tipo Cacioricotta
- Queijo de tipo Pecorino curado embaixo de cinzas biológicas
- Queijo de tipo Pecorino sardo di Gaudi
- Queijo de tipo Provolone picante curado em pedreiras de tufo
- Queijo de tipo Caciocavallo de bufala
- Queijo de tipo Caciottina de bufola coberta com folhas de figo
- Queijo de tipo Ragusano
- Pedacinhos de queijo de vaca recheados com amêndoas
- Queijo de tipo Parmigiano Biológico curado por 24 e 36 meses
- Presunto de tipo Culatello di Zimbello
- Presunto Cru San Daniele 28 meses
- Presunto Cru de Parma 28 meses
- Coppa Piacentina di nicchia
- Salames artesanais
- Lardo e coppa di Cinta
- Guanciale di Cinta e Guanciale nazionale
- Lardo di Colonnata e Lardo D'Arna
- Pancetta steccata di Colonnata
- Presunto de tipo Culatello di montagna
- Salames Casertani
- Presunto Cru espanhol Patanegra
- Salmão selvagem
- Bottarga di Muggine
- Atum vermelho e outras conservas em azeite de qualidade
- Produtos de Altamura
- Azeites
- Arroz e Lentilhas de castelluccio e Feijão de tipo Zolfino toscano
- Aceto balsamico artesanal
- Vinhos brancos e tintos de todas as regiões da Italia
- Massas Setaro

Buon appetito!

*** Procura-se atendente para o açougue (Tel 081 8375254)

Macelleria da Michele: localização

Ao longo da Provinciale Marina Grande a poucos minutos do Centro de Capri

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