Os restaurantes e a culinária

Comida típica em Capri

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"O que tem de bom para comer em Capri?"

Todos os restaurantes de Capri preparam pratos típicos de Capri: até algumas décadas atrás o contato com o resto da Itália não era tão frequente como hoje e transportar mercadorias via mar era complicado. Por esse motivo os pratos típicos de Capri são baseados nos ingredientes cultivados na ilha: tomates, verduras, ervas, limões e peixe fresco.

Os pratos típicos de Capri

  • Ravioli caprese: massa fresca recheada de caciotta (um tipo de queijo) e majerona. São servidos com molho de tomate fresco. Qualquer dona de casa sabe preparar o prato e você o encontra em todos os restaurantes da ilha!
  • Salada caprese: tomate, muçarela, manjericão e um pouco de azeite e sal. Dizem que o prato foi inventado pelo cozinheiro do Hotel Quisisana em homenagem a Itália durante um congresso sobre o futurismo.
  • Torta caprese: em Capri ela é conhecida como "torta de amêndoas", fora de Capri é a "torta caprese". De qualquer modo, é uma ótima torta a base de chocolate e amêndoas. Como não leva farinha é ideal também para os celíacos.
  • Limoncello: bebida típica não só de Capri, mas de toda a Costa Amalfitana. É obtida a partir da infusão do limão no álcool e é bebido ao final das refeições.

Os restaurantes de Capri - Informações úteis

Em Capri não existem restaurantes étnicos: aqui você vai encontrar comida italiana, ou melhor, comida caprese. A diferença principal entre os vários restaurantes é o estilo mais ou menos gourmet e criativo e um ambiente mais ou menos formal. Existe apenas um restaurante japonês.

Período de abertura: quase todos os restaurantes da ilha abrem no período de Páscoa (ou em meados de abril) e fecham no final de outubro. Pouquíssimos restaurantes abrem o ano inteiro.

Horários: os restaurantes turísticos ficam abertos o dia inteiro, das 11 da manhã até altas horas da noite. Os outros restaurantes em geral abrem para o almoço entre 12:00 e 15:00 e para o jantar das 19:00 às 23:00. Os restaurantes de praia ficam abertos o dia todo até o pôr do sol.

Reservas: é sempre recomendável reservar o jantar, geralmente basta um telefonema no mesmo dia. Já para os restaurantes mais famosos e durante os finais de semana de verão é melhor ligar alguns dias antes. Para o almoço é necessário reservas exclusivamente nos restaurantes dos beach clubs.

Preços: para um jantar em Capri você certamente vai gastar mais do que no resto da Itália. O preço médio por pessoa para um jantar com três pratos varia de 40 a 60 euros sem vinho. Todos os restaurantes tem o cardápio fora e alguns podem ser consultados via web, por isso você pode dar uma pesquisada antes de decidir onde jantar.

Entenda o cardápio

  • antipasto: entrada
  • primo: primeiro prato, geralmente massas e risotos
  • secondo: segundo prato, geralmente carnes e peixes
  • contorno: acompanhamento do segundo prato, geralmente verduras, saladas e fritas
  • dolce: sobremesa

A refeição termina com café e licor.

Não existe um limite mínimo de pratos a pedir, mas em um jantar os italianos geralmente pedem pelo menos 3 pratos (ex: antipasto, primo e dolce ou primo, um secondo e um contorno).

O coperto não é o clássico couvert com pãozinho e entradas e sim um valor cobrado por pessoa pelo uso das toalhas, pratos e talheres e é obrigatório. O valor varia de restaurante a restaurante.

Crianças: As crianças são bem vindas em todos os restaurantes de Capri e em geral existem cadeirões a disposição. Não será difícil pedir para preparar pratos simples para crianças como um macarrão com molho de tomates.

Vegetarianos, veganos e celíacos: em Capri não existem restaurantes específicos para vegetarianos ou veganos, mas em qualquer restaurante você encontra pratos vegetarianos como macarrão, pizza e verduras. Na verdade todos os pratos típicos de Capri são vegetarianos! A maior parte dos restaurantes de Capri também possui macarrão e pão para celíacos.

Camilla

(Capri.com team)

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